Em um cenário marcado por desafios inéditos, a Cervejaria Imbé chega aos seus seis anos de história consolidada como muito mais do que uma produtora de cervejas artesanais. Fundada em 2020 em Imbituba pelo casal Eduardo Cardillo e Mariélen Farias, em meio à pandemia da Covid-19, a Imbé transformou adversidades em propósito, resistência e identidade cultural, tornando-se hoje um dos símbolos da cena criativa, cultural e comunitária de Imbituba e região.
Nascer em um dos períodos mais incertos da história recente exigiu coragem e capacidade de adaptação. Os primeiros passos foram dados na fábrica no Bairro Village em meio a restrições, inseguranças e limitações impostas pela crise sanitária, mas também revelaram a essência da marca: criatividade, união e forte conexão com a comunidade local. Foi nesse contexto que as lives musicais e a aproximação com artistas da cidade e da região se tornaram fundamentais para manter o projeto vivo e pulsante.
A música, a cultura e o encontro com as pessoas passaram a orientar a trajetória da Imbé. Desde então, a cervejaria assumiu o compromisso de criar experiências que vão além do copo, transformando-se em um espaço de convivência, expressão artística e valorização da identidade local. Esse DNA cultural se reflete nos eventos próprios promovidos ao longo dos anos, que já fazem parte do calendário e da memória afetiva de Imbituba.
Iniciativas como o Rocktoberfest, o Imbé Day e a Festa do Butiá simbolizam essa proposta. Os eventos unem cerveja artesanal, música ao vivo, gastronomia e tradições regionais, fortalecendo laços comunitários e reafirmando o papel da Imbé como agente cultural ativo na cidade. Mais do que festas, são encontros que celebram o que Imbituba tem de mais autêntico.
O cuidado com o processo artesanal e a busca constante pela qualidade também renderam reconhecimento nacional. Em 2025, a Cervejaria Imbé alcançou um marco histórico ao conquistar sua primeira medalha de ouro no Brasil Beer Cup, uma das competições cervejeiras mais importantes do país. A premiação reforça a seriedade, a dedicação da equipe e o respeito a cada receita desenvolvida ao longo da trajetória.
Mesmo com as conquistas, a Imbé segue encarando novos desafios. Crescer de forma sustentável, manter a essência artesanal e continuar inovando fazem parte do cotidiano da cervejaria. Para isso, o apoio da comunidade, dos parceiros e dos artistas segue sendo fundamental — uma rede de colaboração que ajudou a construir essa história desde o início.
Celebrar seis anos é, para a Cervejaria Imbé, um exercício de memória e projeção. É olhar para o passado com orgulho, para o presente com gratidão e para o futuro com entusiasmo. Firme em seu propósito, a Imbé segue brindando o butiá, a cultura e a identidade de Imbituba, mantendo viva a ideia de que cerveja artesanal também é encontro, resistência e celebração daquilo que nos conecta.
Ingredientes locais, sabores sensacionais
A Imbé produz diversos estilos artesanais, como American Lager, Blond Ale (com butiá), Witbier (com mandioca), American Stout (com café), American Pale Ale, Irish Red Ale (com pimenta rosa), Weissbier (com mel), Cream Ale (com erva-mate) e American IPA, além de rótulos mais clássicos como a Tartaruga Lager e uma Pilsen, focando em sabores regionais e experimentais com ingredientes locais.
Cervejas produzidas pela Imbé:
– Belgian Blond Ale com Butiá: Com o fruto típico da região.
– American Stout com Café: Combinação de café com o estilo Stout.
– Witbier com Mandioca: Utiliza a mandioca como ingrediente.
– Cream Ale com Erva-Mate: Um toque gaúcho com erva-mate.
– Irish Red Ale com Pimenta Rosa: Levemente adocicada com um toque picante.
– Weissbier com Mel: Hefeweizen com mel.
– American Pale Ale e American IPA: Estilos mais lupulados e frutados.
– Tartaruga Lager: Uma Lager com identidade local.
– Pilsen: Estilo clássico que também produziram em ações específicas.
